Commis de Cuisine polyvalent H/F

Description de l'offre

Key tasks

Technique métier / production :
Préparation des plats du personnel dans le respect des fiches techniques définies par l’hôtel & la marque.
Réalisation de menus équilibrés
Rangement des plats dans le RoboServe
 
Gestion :
Mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e) : petit-déjeuner, poste chaud, poste froid...
Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
Vérification des dates limites de consommations des plats présents dans le Roboserve
Elaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
 
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Nettoyage et rangement de la partie à laquelle vous êtes affecté(e)

VOS AVANTAGES :

13ème mois selon modalités en vigueur)
Participation
PEE / PERCO
Remboursement 50% du titre de transport ou accès parking hôtel
Mise à disposition d’un uniforme et prise en charge du pressing
Mutuelle / Prévoyance
Carte Bienvenue après 6 mois d’ancienneté
Horaires continus

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

PROFIL RECHERCHÉ
 
Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous justifiez d’une expérience confirmée en Cuisine.
Vous recherchez une expérience humaine et professionnelle enrichissante et formatrice.

CRITÈRES INDISPENSABLES 

Capacité à travailler en équipe
Sens de l’organisation & rigueur
Rapidité, efficacité et créativité
Dynamisme
Normes HACCP