Commis de cuisine H/F

Description de l'offre

Key tasks

Nous recherchons un(e) commis de cuisine intéressé(e) par une cuisine de saison, 100% en produits frais.

Pour vous faire une idée , voici un extrait de notre carte du mois d'avril :

- Ceviche de merlu / cèleri coriandre
- pressé d'agneau yaourt grec et jus de viande
- nouilles sautées gambas, curry vert
- Noix d'entrecôte argentine black angus frite/salade béarnaise
- choux croustillant pralinés
- Financier aux pralines roses, yaourt grec à la pistache de Sicile

Intégré dans une équipe de 3 à 4 personnes, vos principales responsabilités seraient les suivantes :

• préparations ''chaud'' et/ou ''froid'' selon les directives du responsable
• Fabrication, dressage des plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Respect es normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribution à la bonne gestion des matières premières
• Participation à la réception des marchandises et à leur rangement en appliquant les principes de stockage.
• Nettoyage et rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable .

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French