Commis de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Technique métier / production:
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

Gestion:
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
- Eviter tout gaspillage de marchandise
- Participer aux inventaires
- Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
- Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel

MGallery: STAGE WITH TALENT

Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.
To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as  learning an high end trade in a hotel network composed above all of  franchised and managed hotels.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Languages essential French (Fluent)

Essential and optional requirements

- Rigueur et méthode
- Rapidité et efficacité
- Capacité d’écoute et d’adaptation
- Sens du détail et de la qualité
- Sens de l’observation et de l’organisation
- Appliquer les codes de communication interne
- S’intégrer à l’équipe
- S’adapter à la variété des tâches et aux fluctuations de l’activité