Chef de rang room service (H/F - SAISON 2018)

Description de l'offre

Key tasks

En tant que chef de rang room service, vous aurez comme missions :

- Assister l'assistant maître d'hôtel dans son travail quotidien et être l'intermédiaire entre les différents services et le responsable Restaurant
- Veiller à la bonne mise en place de l'office Room Service
- Dresser les plateaux et tables Room Service pour les repas en chambres.
- Respect des standards et procédures internes
- Vous serez responsable de la bonne tenue et bonne marche du service des prestations restauration et mini-bar dans les étages.
- Mise en place du service Petit Déjeuner
- Coordonner son travail avec les équipes en cuisine pour un service efficace et fluide
- Savoir maîtriser et vendre les contenus des cartes
- Prise de commandes, production et service
- Contrôle de la qualité et de la propreté du matériel
- Aide au service du petit déjeuner
- Vous organiserez et contrôlerez le travail des commis
- Etre garant des normes HACCP

D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

Bonne présentation, sens du contact et du service haut de gamme
Rigueur et esprit d'équipe
Maîtrise parfaite des codes de la relation avec des clients exigeants
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service de luxe
Une expérience d'un an minimum est indispensable en restauration haut de gamme
Une excellente présentation et une aisance relationnelle, esprit de communication
Esprit d'équipe, flexible et disponible
Maîtrise du logiciel MICROS est un plus

Niveau CAP / BTS hôtellerie - restauration de préférence

Contrat :
- CDD Saisonnier (9 mois) avec possibilité de CDI (selon profil)
- Poste nourri-logé

·  HACCP
·  Micros