Chef de Rang (h/f) - CDD

Description de l'offre

Key tasks

Le Mercure Paris Gare Montparnasse ****, recherche pour son restaurant un(e) Chef de Rang (h/f).

Vous serez amené(e) à travailler sur les différents points de vente restauration en fonction des besoins organisationnels et de l’activité de l’hôtel.

Vos missions principales seront les suivantes :

Relation clients / Qualité :
- Etre garant(e) de la satisfaction des clients
- Adapter son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de clientèle
- Accueillir le client et le conseiller dans ses choix
- Offrir un service attentionné et adapté aux attentes du client

Gestion du service et de l’équipe :
- Participer à l’intégration et à la formation des commis de salle, apprentis et stagiaires
- Participer et coordonner le service dans son rang
- Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières
- Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques des ventes additionnelles
- Etre garant de la bonne utilisation du matériel et en limiter la détérioration

Hygiène et Sécurité :
-S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité soient appliquées et respectées dans son service, notamment les normes HACCP
- Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel

Dynamique et attentionné(e), vous êtes souriant(e) et mettez un point d'honneur à la satisfaction du client.
Alors n’hésitez plus, contactez-nous !

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

·  HACCP