Chef de rang H/F

Description de l'offre

Key tasks

Métier :

Responsable d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables, le chef de rang doit :
Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont il est responsable.
Sous l’autorité du maître d’hôtel, le chef de rang fait le service à table et débarrasse.
Mise en place des tables avec élégance et attention
Effectue le service en connaissant parfaitement bien la carte et les plats pour répondre aux questions des clients
Connaissance, maîtriser des techniques de présentation et de découpage
À la fin du repas, s’assurer de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement

Responsabilités principales :

- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe

Niveaux de formation et Diplôme :

- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expérience et fréquentation de plusieurs établissements haut de gamme

Connaissance Linguistique :

- Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus

Niveaux d’expérience :

- Minimum deux ans dans la fonction avec plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements haut de gamme.

Salaire :
- A définir selon Profil

Contrat :
- CDD Saisonnier (4 mois) avec possibilité de CDI / Poste nourri-logé

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)
Optional languages Italian (Working level)

Essential and optional requirements

- Sens du service et du contact
- Bonne présentation
- Travail en équipe
- Management (gestion de votre rang et de vos commis)

La connaissance de Micros est un plus

·  HACCP
·  Micros