Chef de Rang H / F

  • Par Accorhotels
  • juin 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2016-08-29T17:22:38+0200

Description de l'offre

Key tasks

Missions Générales
• Organise le point de vente restauration dont il a la charge
• S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction.
Fait vivre les projets et points d'identité Mercure dans son point de vente (Grands Vins Mercure, Certification des services...)'
• Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
• S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
• Veille au respect des engagements de la marque ( '' accueil petit déjeuner : ''certification de service Mercure'' pour la France...).
• Véhiculer l'image de l'hôtel'
• Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine'
• Participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

La connaissance de VR- VG serait un plus

·  HACCP
·  FOLS

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 95 pays. 
  • Plus de 4 100 hôtels et 570 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 240 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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