Chef de Projet Last Minute H/F

Description de l'offre

Key tasks

VOTRE RÔLE

En tant que Chef de Projet Last Minute, et sous la responsabilité de la Responsable des Ventes MICE, vous assurez la commercialisation et l’organisation des évènements à moins de 15 jours.
Vous êtes également en charge des demandes de réservation Groupes (à partir de 8 personnes) pour le Restaurant de Molitor.
Durant l’évènement, vous êtes garant(e) du bon déroulement dans le respect du cahier des charges validé par le client, la Direction Commerciale et les services opérationnels impliqués.
Enfin, vous incarnez l'état d'esprit Molitor et êtes exemplaire dans votre manière d'être et de faire.

VOS RESPONSABILITES

Relation client

- Propose une réponse adaptée aux besoins du client en tenant compte des possibilités d'hébergement
- Identifie rapidement le nouveau client et adapte, en conséquence, son argumentaire de vente
- Informe le client des prestations offertes par l'hôtel et l'encourage à les utiliser
- Est l'interlocuteur unique, jusqu’au Check-in, du client 'Meeting' dans la vente, la mise en place et le traitement de la prestation
- Est responsable de la satisfaction du client dès la signature du contrat jusqu'à la fin de la prestation
- Participe au suivi de la relation clientèle (préparation des visites commerciales, mise à jour des dossiers clients, enrichissement des fichiers clients...)
- Est présent pendant la durée de la manifestation lors de grands évènements
- S’assure de faire un point avec le client une fois la manifestation terminée, soit sur place soit par mail soit par téléphone.
- Fidélise le client et met en place des actions pérennes en interne en vue d’améliorer les dysfonctionnements et problèmes rencontrés lors de la manifestation

Technique métier / production

- Est force de proposition pour un autre hôtel de la marque ou du groupe si l'hôtel est complet
- Est force de proposition sur les actions commerciales tout en respectant la politique tarifaire et les procédures de l'hôtel et de la marque
- S'adapte au client en lui proposant un mode de fonctionnement et un cadre sur l'organisation de la manifestation, en vue d’élaborer une proposition commerciale personnalisée dans les 24 heures
- Effectue le montage de la fonction et en assure la présentation durant les réunions opérationnelles
- Se montre réactif(ve) et proactif(ve) dans la gestion des imprévus et des demandes complémentaires du client avant et le jour de l’évènement
- Connaît l'environnement géographique et assure une veille concurrentielle

Management des équipes / implication transverse

- Coordonne les services impliqués dans la réalisation de l’évènement, selon le cahier des charges établi : Banquets, Cuisine, Hébergement, Technique et prestataires.
- Par son aisance, son adaptabilité et son professionnalisme, est acteur de la transversalité

MGallery: STAGE WITH TALENT

Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.
To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as  learning an high end trade in a hotel network composed above all of  franchised and managed hotels.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)

Essential and optional requirements

Formation / Expériences professionnelles

- Formation, Bac à BAC + 2, BTS action commerciale Marketing, Hôtellerie, Restauration ou équivalent.
- Première expérience en organisation d’évènements de salons, séminaires, congrès dans des environnements variés, internationaux de préférence.
- Connaissance et maîtrise des outils bureautiques, Opéra.
- A travaillé dans un environnement multiculturel.
- Excellente maîtrise du Français et de l’Anglais. Une 2e langue étrangère serait un plus.

Aptitudes / Qualités
- Sens commercial / Persuasif(ve)
- Parfaite connaissance du milieu de L’Hôtellerie-Restauration
- Organisation, esprit méthodique
- Excellente gestion du stress
- Proactivité / Réactivité
- Leadership / aptitude à fonctionner en réseau