CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F en extra

Description de l'offre

Key tasks

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile recrute pour son restaurant Terroir & Co un Chef de Partie Pâtissier H/F en extra.

Vous êtes passionné(e) par une cuisine gourmande et raffinée.
Notre restaurant sera un formidable challenge pour vous alors rejoignez notre équipe !
Le chef de partie pâtisserie est responsable de la réalisation et de la présentation de l’ensemble de la carte des desserts du restaurant et du service banquets.

Vos principales missions et responsabilités seront :

Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Assurer de façon autonome la production des desserts conformément aux fiches techniques
Veiller à la présentation et à la qualité
Effectuer l’envoi des desserts dans le délai souhaité par le client
Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries

Compétences requises:

Etre exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de la marque
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Merci d'envoyer votre dossier de candidature à Johanna HISLER, Directrice Talent & Culture, à l'adresse suivante :

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile est idéalement situé au cœur d'une ville considérée comme le carrefour de l'Europe. Une atmosphère cosmopolite, un excellent service et une décoration haut de gamme contribuent au charme exceptionnel de ce luxueux hôtel.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Fluent)