Chef de Partie Pâtissier (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Vous êtes passionné(e) par une cuisine gourmande et raffinée.

L’hôtel PULLMAN Roissy CDG sera un formidable challenge pour vous alors rejoignez notre équipe !

Le chef de partie pâtisserie est responsable de la réalisation et de la présentation de l’ensemble de la carte des desserts des différents points de vente restauration (Restaurant, Service banquets, Room Service…). Il jouera un rôle important aux côtés du Chef de cuisine et du reste de sa brigade.

Vos principales missions et responsabilités seront :

- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des desserts conformément aux fiches techniques
- Veiller à la présentation et à la qualité
- Effectuer l’envoi des desserts dans le délai souhaité par le client
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des pâtisseries
- Encadrer un commis et/ou apprenti pâtissier

VOS AVANTAGES

- 13e mois, accord de participation
- PEE et PERCO
- Indemnités nourriture
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit de l'établissement
- Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
- Mutuelle-prévoyance
- Carte Heartist (carte avantages salariés)

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)

Essential and optional requirements

Une expérience réussie dans la restauration haut de gamme est un plus.
Bonne connaissance des normes HACCP.

Animé(e) par l'esprit d'équipe, vous êtes pédagogue et savez animer vos collaborateurs.
Disponible et réactif(ve), vous travaillez avec dynamisme et efficacité.
Vous faites preuve de rigueur, de méthode et êtes organisé(e).
Vous possédez le sens du détail, de l'hygiène et de la qualité.
Vous êtes bon gestionnaire.