CHEF DE PARTIE (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Missions générales :

• Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Effectue l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)

Essential and optional requirements

Principales qualités :

• Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
• Rigueur et organisation
• Esprit d'équipe