Chef de partie H/F

Description de l'offre

Key tasks

En tant que chef de partie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.

En intégrant notre brigade d’une dizaine de collaborateurs, vous aurez l’opportunité de :
- Fabriquer, dresser les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’hôtel et la marque.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements, et des clients.'

Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de votre service :
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- en veillant à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant
au quotidien les règles d'hygiène HACCP.

Nous ne pratiquons pas la coupure.
Horaires en fonction des besoins du service, du matin comme du soir ou en journée.

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
Optional languages English