chef de partie (H/F)

Description de l'offre

Job Description

Suite à une réorganisation de l'équipe en cuisine nous sommes à la recherche d'un chef de partie et d'un chef de partie Banquet :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine (H/F), du second, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez, commis, apprentis, stagiaires. Vous appliquez et faites appliquer les règles d’hygiènes dans l’équipe.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes le garant de la qualité des plats qui sont servis aux clients. Vous savez travailler en autonomie sur votre partie. Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi des plats et au bon déroulement du service.

Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Vous incarnez l’esprit Heartist dans vos interactions avec les clients et avec l’équipe.

L'expérience professionnelle

Dynamisme, rapidité, efficacité et polyvalence

Curiosité, créativité et prise d’initiative

Professionnalisme et courtoisie

Organisation

Sens du détail et de la qualité

Souci de l'hygiène

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler efficacement en équipe

Attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients

Avantages

contrat CDI temps plein 39h

salaire brut mensuel : 2400€ + Prime 13ème mois

Chèques vacances

POSSIBILITE D ETRE LOGE SUR PLACE

Participation au transport

Avantage en nature nourriture

Mutuelle Groupe

Carte d'avantages aux employés offrants des tarifs réduits chez Accor dans le monde entier

Programme de formation et de développement par le biais des Académies Accor

Aide à la mobilité géographique