CHEF DE PARTIE F/H
Alternance Deauville (Calvados)
Description de l'offre
Mission:
Pour son restaurant l’Etage Deauville,notre hôtel Novotel Deauville Plage rechercheactivement un Chef de Partie (H/F), en contrat CDI à temps plein 39h.
En nous rejoignant comme Chef de Partie,vous intégrerez une équipe de 65 collaborateurs dans l’hôtel, dont 12 enCuisine. Notre hôtel propose aux voyageurs 100 chambres dont 14 suites, unrestaurant bistronomique très en vue à Deauville, un bar, un bar à sushis, 1piscine, 1 salle de fitness et 3 salles de réunions.
Vosfutures missions :
● Vous fabriquez et dressez les plats conformément auxfiches techniques tout en veillant à leur qualité.
● Vous organisezle travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail desdemi-chefs de partie et commis, et faites appliquer les règles d’hygiènes dans votreéquipe.
● Vous supervisez les commandes, appliquez les fiches techniques et contribuez au respect des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.
Caractéristiquesdu poste :
● Equilibre entre horairesen continu et coupure
● Discret, courtois,attitude proactive, esprit d’équipe et capacité à travailler en autonomie
● Poste non logé
● Rémunération : àpartir de 2225,73€ brut par mois (selon expérience) + indemnités compensatricesde nourriture + prime mensuelle selon atteinte des objectifs qualité
● Avantages AccorHeartists pour les tarifs collaborateurs avec réduction sur les séjours,location de voiture, concerts, matches etc.
Pour postuler :
Mme Clémentine PLAGNOL, Directrice
clementine.plagnol@accor.com 02 31 8985 60
Rejoignez-nous dèsmaintenant !
Poste ouvert aux personnes en situationde handicap.
Profile:
Parlons de vous :
● Votre première expérience en tant que cuisinier vous a permis de faire vos armes et de développer un sens de l’initiative hors pair !
● L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager et transmettre votre savoir-faire aux demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires.
● En tant que chef de file de votre partie, vous savez montrer l’exemple. Vous êtes rigoureux, polyvalent, organisé, et bien sûr… créatif, pour toujours surprendre vos clients.