CHEF DE PARTIE BANQUETS (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

VOTRE QUOTIDIEN EN QUELQUES POINTS...

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses Seconds :

-Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine banquets, en assurer l’organisation, la coordination et le service.
-Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.-
-Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
-Vous managez le travail des commis de cuisine et développez leurs compétences en vue de les accompagner dans leur évolution professionnelle.
-Vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.
-Vous respectez les normes et procédures d'hygiène HACCP.

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

Vous appliquez au quotidien les standards de service et d'attitude de la marque.

Proactif(ve), innovant(e), vous êtes attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients pour leur faire vivre une expérience unique.
HACCP