Les offres de “Accor”

Expire bientôt Accor

Chef de Partie

  • Roussillon (Vaucluse)
  • Développement informatique

Description de l'offre

Key tasks

Poste en CDI

L'établissement est situé à La Grande Motte, à 15 Km de Montpellier
L'ensemble des salles de Banquets et le restaurant sont directement situés sur les quais du port.

L'activité restauration est:
En semaine essentiellement Banqueting avec néanmoins une nette évolution de couverts à la carte depuis 1 an.
Le Week-end nous travaillons la clientèle individuelle à la carte.
Sur l'été l'établissement prend un aspect 'resort' avec de longs sejours et une offre demi-pension pour la clientèle hébergée. Nous travaillons en Buffets sur l'ensemble des soirées (7 jours sur 7), qui sont donc a destination de la clientèle hébergée mais également extérieur (environ 90cvts / soirs).

C'est donc l'ensemble de l'offre restauration (Banquet, à la carte et Buffet) que nous travaillons.
Cuisine essentiellement en frais.

Nous pouvons loger les collaborateurs durant les premiers mois.
Contrat CDI, 39 h, 2 jours de repos / semaine (saison inclus)

Poste de Chef de partie, la connaissance du service Banqueting & Buffets est un réel atout.
Equipe de 4 personnes + 1 apprenti + plongeurs + 1 ou 2 stagiaires

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

·  HACCP

Faire de chaque avenir une réussite.
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