CHEF DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Votre mission :
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir faire contribuent à la satisfaction des clients qui nous rejoignent. En tant que Chef de Cuisine, vous assurez l’organisation, la coordination et le service en coordination avec l’équipe de cuisine.
Vous aimez échanger et travailler avec les producteurs locaux et vous êtes attaché au respect de la saisonnalité et la qualité des produits.

Vos compétences font la différence :
En tant que chef d’orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Vous organisez et coordonnez le travail de l’équipe, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus.
Vous êtes également le référent en matière d’hygiène et de sécurité de la cuisine.

Votre expérience et vos qualifications :
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Grande maîtrise de l’élaboration des plats
Règles d’hygiène et de propreté
Connaissance des produits de cuisine
Créativité
Rigueur
Management d’équipe, leadership
Adaptation aux aléas des services
Excellent gestionnaire
Gestion du stress
Esprit d’équipe
Sens de l’organisation
Sens du détail et de la qualité
Pédagogie, capacité à former et à transmettre son savoir
Passion du métier
Sens du client
Excellente présentation

Merci d'envoyer votre dossier de candidature à Johanna Hisler, Directrice Talent & Culture, à l'adresse mail suivante :

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French