CHEF DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Le chef de cuisine organise et gère l’ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas dont il est responsable, de l’approvisionnement au service. Concrètement sa mission consister à :

- S’assurer de la préparation et de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
- Optimiser les coûts de matières premières
- Gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Superviser et contrôler les inventaires en fin de mois
- S'assurer de la propreté de la cuisine et du matériel

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential English (Fluent)