Chef de Cuisine H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vivez une aventure passionnante, rejoigniez une équipe en plein renouveau !

Devenez le Chef du nouveau restaurant de l’hôtel Mercure Paris Saint-Ouen. Vous avez pour mission de créer la nouvelle carte à base de produits frais et de saison puis de faire vivre au fil des saisons votre créativité et votre cuisine.

Pour 2017 nous avons pour ambition de réaliser 7000 couverts au restaurant et 4000 couverts en séminaires et banquets.

En tant que chef de cuisine vous faites vivre votre équipe composée d’un Chef de Partie, d’un plongeur et d’extras. Vous participez à l'animation du restaurant au travers d’animation « show cooking » et d’offres ponctuelles. Vous gérer votre coût matière et présentez vos résultats chaque mois à la Direction.

Vous avez un grand sens du détail, êtes dynamique et ouvert d'esprit ?
Vivez votre première expérience de Chef à nos côtés, nous vous accompagnerons au fil des jours pour réaliser avec succès le lancement de notre nouveau restaurant.

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word