CDD Chef de partie (H/F)

Job description

Key tasks

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous sommes à la recherche d’un(e) chef de partie.

Vous êtes dynamique et organisé(e) ? Vous avez le souci du détail, disposez d’une bonne résistance physique et maîtrisez les règles d’hygiène HACCP ? Vous êtes la personne que nous recherchons !

Vos principales missions seront :
- D’être en charge d’une spécialité de la cuisine (viandes, poissons, légumes …)
- De superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client
- D’assister le chef et le sous-chef de cuisine

Vos principales responsabilités seront :
- D’élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le sous-chef et/ou le chef de cuisine
- De préparer les parties froides (salades …)
- De contrôler et d’effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
- D’animer son équipe et veiller à créer une bonne ambiance de travail
- De veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux …) dans le respect des normes HACCP
- De veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition (couteaux, friteuse …)

La connaissance au niveau du garde-manger (partie froide) et la maîtrise des cuissons (partie chaude) est indispensable, celle de la pâtisserie est un réel atout.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, n’attendez plus et rejoignez notre équipe !

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

Desired profile

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

Dynamisme
Esprit d'équipe
Ponctualité
Connaissance des normes HACCP

2-3 ans d'expérience significative en cuisine

·  HACCP