CDD Assistant Restaurant Manager (H/F)

  • Nov 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Paris
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

CDD Assistant Restaurant Manager (H/F)

Key tasks

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Restaurant Manager en CDD (durée entre 1 mois et 2 mois) dynamique et expérimenté(e) pour superviser les opérations, l’administration et le management de ce restaurant à
l’influence californienne, fraîche et colorée.
Si vous êtes ambitieux/se, entreprenant(e) et passionné(e), ce poste vous attend !
Vos missions :
• Manager, motiver l’équipe dynamique du bar et du restaurant afin d'optimiser la qualité et
la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la
marque. Etre force de proposition.
• Participer à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie de l'hôtel
• Etre le garant d’une expérience client inoubliable
• Optimise la satisfaction des clients par une attitude conviviale, de la disponibilité et une
présence assidue sur le terrain
• Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser
• Anticiper et gérer les réclamations des clients
• Impliquer, motiver et mobiliser les collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés
• Etre le garant d’une bonne communication entre la cuisine et la salle

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

• Expérience à l’international fortement appréciée
• Etre le garant des standards de qualité de service
• Véritable moteur, source d’inspiration et de cohésion pour l’ensemble de
l’équipe à travers une attitude positive
• Très bonne connaissance culinaires et expérience en cocktails et bar
• Bonne compréhension des tendances culinaires du moment
• Capacité de gestion financière
• Première expérience dans un restaurant de grande capacité appréciée

·  Excel
·  Micros
·  Opéra

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme