CDD Assistant Restaurant Manager (H/F) - Accorhotels - Paris - Wizbii

CDD Assistant Restaurant Manager (H/F)

  • Par Accorhotels
  • CDD
  • novembre 2016
  • Paris (Paris)
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2016-11-10T17:25:12+0100

Description de l'offre

Key tasks

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Restaurant Manager en CDD (durée entre 1 mois et 2 mois) dynamique et expérimenté(e) pour superviser les opérations, l’administration et le management de ce restaurant à
l’influence californienne, fraîche et colorée.
Si vous êtes ambitieux/se, entreprenant(e) et passionné(e), ce poste vous attend !
Vos missions :
• Manager, motiver l’équipe dynamique du bar et du restaurant afin d'optimiser la qualité et
la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la
marque. Etre force de proposition.
• Participer à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie de l'hôtel
• Etre le garant d’une expérience client inoubliable
• Optimise la satisfaction des clients par une attitude conviviale, de la disponibilité et une
présence assidue sur le terrain
• Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser
• Anticiper et gérer les réclamations des clients
• Impliquer, motiver et mobiliser les collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés
• Etre le garant d’une bonne communication entre la cuisine et la salle

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

• Expérience à l’international fortement appréciée
• Etre le garant des standards de qualité de service
• Véritable moteur, source d’inspiration et de cohésion pour l’ensemble de
l’équipe à travers une attitude positive
• Très bonne connaissance culinaires et expérience en cocktails et bar
• Bonne compréhension des tendances culinaires du moment
• Capacité de gestion financière
• Première expérience dans un restaurant de grande capacité appréciée

·  Excel
·  Micros
·  Opéra

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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