BARMAN POLYVALENT

Description de l'offre

Key tasks

En tant que barman / barmaid votre rôle est de:
- Offrir un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui accorder une attention permanente
- Préparer et servir des boissons simples,des cocktails classiques mais aussi des créations en respectant scrupuleusement les fiches techniques et dosages
- Assurer l'animation du bar et sa convivialité permanente.
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations (facturation en direct, sur chambre, gestion des offerts...)
- Gestion de l'approvisionnement et du stock du bar (remontée, DLC...), ainsi que l'entretien de celui-ci (règle HACCP, nettoyage parfait, plan de travail rangé et propre...)
- Anticiper la demande des clients et être force de propositions
- Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
- Mettre en valeur les animations et les produits du bar
- Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
- Etre responsable de son fonds de caisse

Toujours en duo, le bar s'occupe aussi de monter les plateaux Room-service:
- Remise en température selon les fiches techniques
- Prendre les commandes selon les règles précises de notre établissement.
- Servir en chambre selon les procédures.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

Nous exigeons:
- Un contact aisé avec tout type de clientèle mais également entre collaborateur
- Etre polyvalent et avoir l'esprit d'équipe
- Une présentation exemplaire et un sourire permanant.
- Dynamisme
- Rigueur et organisation à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
HACCP
Micros

·  Micros