barman/barmaid / serveur(se) petit déjeuner

Description de l'offre

Key tasks

Missions Générales
Assure la vente, l'organisation du service des prestations proposées au client du bar et du petit déjeuner
Offre un accueil chaleureux et personnalisé au client ainsi qu'une attention permanente
Met en valeur son bar et/ou le buffet petit déjeuner
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Connaît les produits de la carte (fiches techniques)
Assure l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail
Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
Connait les prestations de l’hôtel et les propose au client
Met en valeur les promotions, les cocktails et produits du bar
Fait vivre l'animation de son bar
Développe le chiffre d'affaires du bar grâce aux techniques de vente additionnelle
Est impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
Participe aux inventaires, à la gestion des stocks
Assure la facturation et les encaissements des prestations vendues
Est responsable de son fonds de caisse
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Applique la réglementation sur le service des boissons alcoolisées

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Did not graduate
Areas of study Tourism
Languages essential French (Fluent)
Optional languages English (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  FOLS