BARMAN/BARMAID H/F

Description de l'offre

Key tasks

L'équipe du Gourmet Bar Nancy recherche son ou sa Barman/Barmaid, critère indispensable le Smile :) et la bonne humeur avec un esprit créatif sur les cocktails et l'ambiance!!

Missions Générales
• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients • Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement • Développe le chiffre d'affaires du bar par son action de vente • Anime son bar
Principales responsabilités
Relation client
'• Offre un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui accorde une attention permanente
• Met en valeur son point de vente et ses prestations auprès du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille, le fidélise et assure la réussite du bar grâce à sa personnalité et son professionalisme'
Technique métier / production
'• Connaît tous les produits du bar et de la carte (fiche technique boissons)
• Assure l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque
• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente'
Commercial / Vente
'• Connait les différentes prestations de l'hôtel, en informe le client et l'encourage à les utiliser
• Met en valeur les animations et les produits du bar
• Développe le chiffre d'affaires du bar grâce aux techniques de vente additionnelle'
Gestion
'• Est responsable de l'atteinte des objectifs de son service :
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les dosages
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires et à la gestion des stocks
• Assure la facturation et les encaissements des prestations vendues
• Est responsable de son fonds de caisse et respecte scrupuleusement les règles de gestion des fonds encaissés • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse '
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les règles spécifiques au service des boissons alcoolisées
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)'

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Other
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French
Optional languages English

Essential and optional requirements

VG/VR

Mention complémentaire bar souhaitée