1er BARMAN/BARMAID H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vos missions seront les suivantes :

- La mise en place quotidienne du bar
- Passer et contrôler les commandes des produits bar
- Participer à l'organisation et au contrôle de son point de vente suivant les consignes des ses responsables
- Etre force de proposition pour l'élaboration de la carte
- Effectuer la prise des commandes et le service
- Savoir évoluer derrière un bar et être capable d'élaborer les préparations qui sont commandées
- Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients · Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
- Contribuer au développement de chiffres d'affaires du bar par son action de vente
- Animer votre bar
- Offrir un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui accorde une attention permanente
- Mettre en valeur son point de vente et ses prestations auprès du client
- Etre attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Etablir de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Vous pouvez être amené à servir les clients en dehors du périmètre géographique du bar
- Connaître tous les produits du bar et de la carte (fiche technique boissons)
- Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque
- Assurer le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
- Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
- Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
- Garder un contact permanent avec ses collègues des services périphériques (restaurant, séminaire etc)
- Connaitre les différentes prestations de l'hôtel, en informe le client et l'encourage à les utiliser
- Mettre en valeur les animations et les produits du bar
- Développer le chiffre d'affaires du bar grâce aux techniques de vente additionnelle
- Etre impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :
en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les dosages
en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Assurer la facturation et les encaissements des prestations vendues
- Etre responsable de son fond de caisse

Qualités requises :
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Bonne présentation
- Rigueur et organisé à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Other
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)
English (Working level)

Essential and optional requirements

·  Micros