Auxiliar de Cozinha

Job description

Key tasks

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio.
Auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário.
Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem.
Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break, refeição de colaboradores, de forma a deixá-los sempre abastecidos, prezando pela apresentação dos mesmos.
Auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.
Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, conservando-a organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos.
Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e ao consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área/hotel.

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Desired profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential Portuguese
Optional languages English