ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT H/F

  • Par Accorhotels
  • septembre 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2017-01-05T16:49:07+0000

Description de l'offre

Key tasks

L'ibis Styles Paris CDG Airport recherche son Assistant(e) Responsable Restaurant.

Vous assistez le Responsable Restaurant dans ses missions principales :

• Vous êtes garant de la mise en valeur et de la qualité des services et prestations culinaires proposées.
• Vous établissez un relationnel de qualité avec le client, suivant le savoir-recevoir ibis Styles « Happy Mood Makers ». avec la mise en avant des marqueurs, afin de le fidéliser. Vous prenez en compte et anticipez les besoins du client.
• Vous gérez les réclamations lorsque celles-ci n’ont pu être prises en charge par vos collaborateurs.
• Vous managez et motivez les équipes présentes en salle pour faire de la dégustation culinaire du client une expérience inoubliable.
• Vous adoptez les bons comportements et attitudes dans l'esprit ibis Styles et autour de ses valeurs : dynamisme, implication, performance, bien-être,…

En outre,

• Vous coordonnez et contrôlez l’organisation des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration afin de garantir une prestation de qualité.
• Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration.
• Avec le support du Responsable Restaurant, vous élaborez le budget du service, analysez les résultats et y apportez les actions correctives si nécessaire.
• Vous intégrez, formez, animez, êtes à l'écoute, responsabilisez, consultez, impliquez votre équipe et l'informez sur la vie de l’hôtel et du réseau.
• Vous favorisez le développement des compétences de vos collaborateurs et les accompagnez dans leur évolution professionnelle.
• Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.
• Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes.

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Primary tongue)
Optional languages Spanish (Working level)
German (Working level)

Essential and optional requirements

VG

·  Excel
·  Word
·  Photoshop
·  FOLS

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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