ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURATION

  • Oct 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Île-de-france
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

ASSISTANT(E) RESPONSABLE RESTAURATION

Key tasks

L’hôtel Ibis Paris Porte d’Orléans ses 402 chambres, 13 000 K€ de C.A., son bar et son restaurant Courtepaille avec 84 000 couverts/ an, recherche un assistant
au Responsable Restauration.
Vos principales missions sont les suivantes :
Assister le responsable de la restauration quotidiennement
Etre en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration (Petit-déjeuner, Banqueting, Courtepaille, Bar).
Optimiser et développer les ventes des points de restauration.
Superviser les achats de matières premières du département et assurer la bonne gestion des stocks.
Participer à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement.
Intégrer, former et animer l’équipe restauration.
Homme/Femme de terrain, vous êtes réactif(ve), rigoureux(se), innovant(e),
Vous véhiculez l’image de l’hôtel et de son département restauration par votre attitude exemplaire, votre accueil convivial et votre disponibilité.
Vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique dans laquelle vous pourrez évoluer, alors rejoignez-nous !

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)
Optional languages Spanish (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Power Point
·  Word
·  HACCP
·  FOLS

Découvrir la Page Entreprise

Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme