Assistant(e) Maître d'Hôtel/ Superviseur Points de Vente H/F

Description de l'offre

Key tasks

Le Pullman Paris La Défense ***** propose un espace de restauration cosmopolite et contemporain. Le restaurant Quinte&Sens avec son lively show Kitchen (5 modes de cuisson), son Bar lounge, et sa Vinoteca déclinent l’empreinte de la marque : jeune et connectée. Pour accompagner ses clients dans ce voyage gustatif et mettre en scène ce lieu d’exception, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel / Assistant(e) Superviseur Points de Vente Restauration H/F.

Vous aurez en charge l'animation au quotidien de l'équipe sur les différents points de vente. Vous aurez à cœur d'offrir une qualité de service irréprochable aux clients, et de tout mettre en œuvre pour que tous soient satisfaits des prestations.

VOS CHALLENGES

Service - Relation client

• optimise la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque
• organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
• est responsable de la qualité de la prestation de service rendue au client, et veille à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé
• développe le chiffre d’affaires des points de vente en étant force de proposition

Management

• met en œuvre un management de proximité avec les équipes en place sur les différents points de vente
• organise l’accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• en coordination avec son responsable, forme et motive l’équipe sur les argumentaires de vente et s'assure de leur application
• développe la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail

Gestion

• veille au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe
• participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
• analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires
• s'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans les différents points de vente

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)
English (Working level)

Essential and optional requirements

VOS ATOUTS

- Un style et un sens de l’accueil qui vous rendent unique
- Idéalement une première expérience managériale
- L’autonomie et la rigueur, indispensables pour la gestion des points de vente
- Un esprit d’équipe et d’ouverture
- Un sens commercial, force de ventes, upselling
- Un anglais fluide vous permet de satisfaire notre clientèle internationale

NOS OPPORTUNITÉS

- Une enseigne reconnue pour la valorisation des savoir-faire, la dimension d’un groupe multimarques et international
- 13ème mois dès 1 an d’ancienneté, indemnité nourriture, accord d’intéressement et de participation, plan d’épargne
- Horaires continus
- Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
- Parking gratuit ou remboursement du pass navigo à hauteur de 50%
- Mutuelle, prévoyance
- Carte Bienvenue dès 6 mois d’ancienneté, vous offrant des avantages auprès des enseignes AccorHotels