APPRENTI/E SERVEUR/SERVEUSE

Description de l'offre

Key tasks

Nous recherchons un/une apprenti/e pour notre restaurant l'Astrolabe à partir du mois de septembre 2017.

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

• Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarne l'état d'esprit de la marque.
• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur le point de vente restauration ou salons (activités co-meeting)
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
Principales responsabilité

Relation client
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

Technique métier / production
• Effectue :
- la mise en place du point de vente et des arrières
- l'accueil et le service au client
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

Commercial / Vente
• Est attentif et respecte la demande du client
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service.
• Adopte une attitude adéquate à l'état d'esprit de la marque, contribue à l'ambiance conviviale du restaurant, des salons
• Met en valeur l'offre restauration et bar, la promeut. Plus généralement, connait les prestations et l'actualité de l'hôtel.

Gestion
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Profil recherché

Skills

Level of Education Others
Areas of study Food and beverage
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)