Appenti.e Service en salle H/F

Description de l'offre

Description de l'entreprise

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

 

Description du poste

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Service en Salle (H/F).

Début : Septembre 2025

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d’apprentissage uniquement

 

TES FUTURES MISSIONS :  

Technique métier et Relation client :

·  Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil client
·  Participer à la mise en place des points de ventes ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
·  Assurer le dressage des tables
·  Aider à la mise en place du matériel de service
·  Accueillir, orienter & conseiller le client dans ses choix
·  Assurer le débarrassage des tables, et redresser les couverts
·  Veiller à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
·  Connaître l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel
·  S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
·  Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

 

Commercial/Vente :

· 
Autant que possible, vendre les plats et boissons spécifiques de l'hôtel

· 
Mettre en avant les "Grands Vins Mercure"

· 
Faire de la vente additionnelle lorsque possible        

· 
Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service 

· 
Adapter son service selon le type de repas et la prestation attendue

 

Gestion :

·  Etre impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
·  Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
·  Participer aux inventaires, contrôler des livraisons et stocker des marchandises

 

Hygiène / Sécurité des personnes / environnement :

·  Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
·  Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
·  Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
·  Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Qualifications

Compétences requises, aptitudes et qualités :

·  Préparation CAP, BEP, BAC PRO ou BTS
·  Aisance relationnelle et assurance
·  Sens de l'accueil, du service et de la qualité
·  Esprit commercial
·  Dynamisme
·  Bonne présentation
·  Rigueur et organisation
·  Résistance physique
·  Résistance au stress

Informations supplémentaires

En rejoignant le Mercure Paris la Défense nous te proposons :

·  Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
·  Un challenge dans un secteur d’activité stimulant
·  Une rémunération selon le barème légal
·  Une Mutuelle/Prévoyance Accor
·  Des horaires en continu
·  Une prime de 13ème mois au bout d’un an d’ancienneté
·  Des Primes d’Intéressement & de participation
·  Des indemnités nourriture 
·  Un Plan d’épargne entreprise
·  Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
·  La possibilité d’avoir une place de parking.

Nous t’attendons avec impatience pour faire partie de notre belle aventure !

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! #BeALLYouAre.