Adjoint(e) de direction

Description de l'offre

Key tasks

Poste tremplin vers un poste de directeur, l’hôtel Ibis du Mans cherche son adjoint de direction:

Dans le cadre d’une direction multi-site, vous serez amené à gérer en toute autonomie, avec le soutien de votre direction, le quotidien de cet établissement.

Vous avez une première expérience professionnelle réussie en tant que manager dans la restauration et avez des bases solides en hébergement.
D’un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par tous comme une personne tenace et conviviale.
Convaincu(e) que la transformation managériale est la clef de la réussite, vous avez une véritable capacité à comprendre les autres et à utiliser cet atout pour interagir avec eux et avancer vers un succès collectif
Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.
Vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez l’analyse d'un compte d'exploitation.
Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat.

Enjeux :

• Mettre la « patte » GRAPE HOSPITALITY au cœur de l’établissement et de la transformation managériale, en faisant évoluer la prestation, en transformant l’hôtel en un véritable lieu de vie pour nos clients et en s’appuyant sur les qualités et compétences de tous nos collaborateurs pour pérenniser cette transformation et s’assurer de notre réussite.
• Poursuivre le développement de la restauration par l’ouverture sur de nouveaux segments plus locaux.
• Confirmer, voir accroitre, les niveaux de qualité et de rentabilité de l’établissement malgré un contexte économique changeant sur la ville.

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)
Optional languages English (Intermediate)

Essential and optional requirements

• Bienveillant(e) et à l’écoute de vos clients et de vos collaborateurs :
- vous créez des relations uniques à chacun avec franchise et sincérité.
- Manager de terrain, votre présence aux horaires clefs vous assure la reconnaissance de tous et la connaissance de leur besoin

• Ambitieux(se), dynamique et innovant(e) :
- Votre vision différente de la commercialisation vous permet d’engager des actions pertinentes pour recruter de nouveaux clients et faire connaitre votre restaurant par le biais d’alternatives nouvelles.
- Manager facilitateur, vous faites émerger les idées de chacun car vous êtes convaincu que l’implication de tous est la clef de la satisfaction de nos clients
- Par votre connaissance de tous les services, vous vous assurer du niveau de qualité proposer à vos clients

• Enthousiaste, optimiste et impliqué:
- Vous encouragez le plaisir et l’envie de bien faire de tous grâce votre bonne humeur
- Avec le soutien de votre direction, vous animez, encadrez, recrutez, formez, évaluez et fédérez une équipe de 20 personnes sur le terrain pour les amener vers l’autonomie

• Rigoureux(se) et méthodique :
- Votre connaissance des différents leviers d’optimisations de CA vous permettra de participer à l’accroissement de la rentabilité de l’établissement
- Avec votre direction, vous élaborez les budgets, suivez le compte d’exploitation et organisez les ressources (ressources opérationnelles, commandes…) afin d’atteindre les objectifs fixés, dans le respect de la législation du travail et des règles d’hygiène et de sécurité.

Notre volonté

Vous encourager à :
• Mettre votre dynamisme, votre enthousiasme et votre sens de l’innovation au service du client.
• Etre authentique. Alors, restez vous-même
• Développer vos talents personnels et professionnels et ce pour votre plus grande satisfaction et celle du client
• Vous épanouir en associant réussite personnelle et collective.
Chez Grape Hospitality, seul compte votre sourire et celui de nos clients !