CHEF DE PARTIE H/F

  • Oct 2016
  • Système d'information / Urbanisation des SI
  • Alsace
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

CHEF DE PARTIE H/F

Key tasks

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile recrute un(e) 1er Chef de Partie H/F

Le 1er Chef de Partie participe à la coordination du travail de sa partie et maintient un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations. Il est le garant du bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine en l'absence du Chef et du Second de Cuisine.

Vos principales missions et responsabilités seront :

Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant notamment votre partie
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
Etre exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de la marque
Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à votre disposition.

Merci d'envoyer CV et lettre de motivation à Johanna Hisler, RRH, à l'adresse ************@*******.**

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme