Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Sodexo Sports & Loisirs est l'un des segments stratégiques du groupe Sodexo. Ce segment assure en France et dans le monde une importante activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands événements.
Sodexo Sports et Loisirs rassemble près de 12 000 collaborateurs dans le monde, et plus d'une centaine de métiers.

Nous recherchons pour le Centre National de Football basé à Clairefontaine en Yvelines, un(e) Chef de rang H/F

Vos missions :

Véritable bras droit du chef de cuisine, vous travaillez au quotidien à ses côtés sur :

- Le management de l'équipe de cuisine car vous assurez le remplacement du chef de cuisine pendant ses absences.
- La coordination du travail de l'ensemble de la brigade, vous participez à la cadence et la qualité de travail, et respectez l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiènes et de qualité.
- Vous passez et réceptionnez les commandes.

Le site est multi points de vente :
Restaurant, self et une activité séminaire.
(75 000 repas par an)

Profil recherché

De formation cap/bep ou plus en cuisine, vous avez une expérience réussie au minimum de 5 ans en tant que Chef de Partie ou Second de cuisine dans la restauration commerciale évènementielle et/ou traditionnelle et dans le management d'une équipe.

Vous êtes reconnu(e) pour votre talent culinaire et votre créativité.
Vous avez démontré vos qualités de rigueur et d'organisation dans votre gestion.


Statut : Agent de maîtrise. Horaire 169 heures
5 jours de travail - 2 jours de repos

Vous devez être véhiculé car le site n'est pas desservie par les transports en communs

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!