Responsable Restauration / Hospitalités CDI (H/F) H/F

Description de l'offre

RESPONSABLE DE SITE

Sodexo Sports et Loisirs gère des lieux sportifs, de loisirs et d'exception et organise de grands événements. Nous développons des solutions de services qui répondent aux attentes d'une clientèle exigeante en France et partout dans le monde. Commercialisation, restauration commerciale, logistique, organisation technique et artistique, cette structure contribue à la réussite de manifestations et à la réputation de célèbres lieux.

Dans le cadre de la prochaine ouverture du site de l'Aréna à Aix-en-Provence, nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour les Hospitalités qui prendra en charge le pilotage, le suivi et la mise en oeuvre de la restauration des loges et salons du site lors des évènements.
L'Aréna accueillera en résidence le PAUC Handball ainsi que toutes sortes d'évènements sportifs et évènementiels - activité 7/7J avec une forte activité évènementielle les soirs et week-ends.

Missions
- Vous êtes garant(e) de la mise en oeuvre de l'offre conclue avec notre client, vous vous assurez d'un haut niveau de satisfaction des clients, des collaborateurs et des visiteurs par la qualité de nos offres et de nos services.
- Vous êtes garant(e) de l'offre alimentaire (commande de marchandises, traitement des factures fournisseurs, réalisation des inventaires pour la valorisation des stocks, suivi de l'activité des ventes ...),
- Vous êtes responsable de la gestion et l'animation du personnel intérimaire qui intervient lors des évènements (de 40 à 80 personnes),
- Vous vous assurez du respect des politiques et procédures du Groupe, notamment en matière d'hygiène, qualité et sécurité au travail,
- Vous êtes responsable du suivi budgétaire et de l'optimisation des résultats d'exploitation de vos points de vente,
- Véritable opérationnel, vous mettez en place et désinstallez vos zones de restauration.

Profil recherché

Issu(e) du milieu de la restauration, vous avez une expérience réussie au minimum de 2/3 ans dans la restauration commerciale évènementielle,
Doté(e) d'un réel leadership, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales, votre excellent relationnel, votre sens du résultat et votre esprit d'équipe,
Vous savez faire preuve de dynamisme, d'autonomie, d'initiative, de polyvalence, de dynamisme, de disponibilité, bonne gestion du stress,
La connaissance des outils de pilotage d'activité (SOL ...) est indispensable.



INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
CDI Rémunération brute mensuelle Euro sur 13 mois
Avantages : CE, Mutuelle

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!