RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Description de l'offre

Responsable en restauration expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Alors REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre d'un appel d'offre, nous recherchons un Responsable Restauration (H/F) pour un établissement de santé de 180 lits, situé à Bayonne.
Vous aurez pour principale mission d'animer et d'organiser la prestation de restauration afin d'assurer la satisfaction du client.


-Vous garantissez la qualité de la prestation dans le respect du contrat,
-Vous managez, accompagnez et faites le suivi de formation de votre équipe (équipe Sodexo et équipe client)
-Vous respectez et faites respecter les réglementations HACCP,
-Vous êtes garant de la qualité du service restauration et du maintien des certifications
-Vous mettez en oeuvre les menus et déclinaisons en fonction du contrat,
-Vous gérez les commandes et les stocks,
-Vous participez à la gestion du budget et mettez tout en oeuvre afin de garantir l'équilibre économique du site

Profil recherché

-De profil cuisinant, votre passion pour la cuisine vous permet de garantir chaque jour notre offre avec rigueur afin de satisfaire des clients exigeants.
-Fédérateur(rice) d'équipe, vous êtes un(e) manager(euse) expérimenté(e)
-Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles de sécurité.
-Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel et vous savez construire une relation de confiance avec vos différents interlocuteurs.
-Votre connaissance du terrain, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.
-De par votre expérience, vous assurez une prestation de qualité en étant au niveau de la performance économique attendue (maîtrise des outils de gestion)

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!