RESPONSABLE RESTAURATION - AUXERRE (89) H/F

Description de l'offre

RESPONSABLE DE SITE - AUXERRE (89)

CONTEXTE
Au sein de notre Segment Santé, nous recherchons un(e) Responsable Restauration pour l'un de nos sites situé à Auxerre.
vous serez responsable de a gestion de la restauration (environ 90 couverts midi et soir) ainsi que de la relation client et du management de l'équipe.



MISSION
Dans le cadre de vos missions, vous:
- Etes garant(e) de la prestation restaurant
- Cuisinier(e), vous assurez la production de la prestation culinaire et des différents régimes et textures modifiées avec l'aide de vos collaborateurs
- Vous êtes le/la garant(e) des bonnes pratiques ainsi que de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
- Vous êtes en charge de la gestion des approvisionnements
- Vous réalisez les planning
- Vous encadrez une équipe de 2 personnes
- Vous garantissez les résultats économiques en optimisant les couts et en développant l'activité
- Vous êtes l'ambassadeur(drice) de Sodexo sur site : vous assurez le relationnel avec notre Client et participez activement à ses projet

Profil recherché

PROFIL
- Manager reconnu(e), vous saurez former et fédérer votre équipe autour des objectifs contractuels et qualitatifs
- Maitrise de la méthode HACCP
- compétences culinaires reconnues, la connaissance des textures modifiées et de l'environnement médico-social serait un plus
- Exemplaire, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la gestion des coûts
- Aisance relationnelle


INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Poste à pourvoir à partir dès le 1er Aout 2017
Rémunération 1900 - 2000 euros brut sur 13 mois
Travail 1 week-ends sur 3
Avantages : Primes, Mutuelle, CE..

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!