Responsable de site H/F

Description de l'offre

Responsable de site Restauration (F/H)

Sodexo Défense assure des prestations de services en restauration et/ou hôtellerie pour différents sites sous tutelle du Ministère de la Défense en France.

Dans le cadre d'un nouveau contrat, nous recherchons un(e) Responsable afin de prendre en charge les prestations de restauration sur un site pour 450 couverts par jour.

Sur ce site, vos principales missions seront :

- De piloter et manager l'équipe de restauration de 10 collaborateurs ainsi que les accompagner et les former.
- D'être garant(e) de la qualité de mise en oeuvre de notre prestation dans le respect du contrat.
- Superviser les offres de restauration en respectant les engagements du contrat pour le self principal et le site annexe livré en liaison froide
- D'être à l'écoute de vos interlocuteurs client et d'obtenir leur satisfaction par une relation basée sur le respect des engagements et une relation de confiance.
- De piloter les prestataires de services retenus : maintenance des équipements de restauration, entretien des hottes, des filtres...
- D'élaborer vos budgets avec votre hiérarchie, et mettre tout en oeuvre pour garantir l'équilibre économique du site.
- D'être capable de se projeter dans une dynamique de projet de site sur plusieurs années avec notre client, et notamment via le projet de transformation des organisations Restauration Livrée / Restauration sur Place
- De veiller au quotidien à la qualité, l'hygiène et la sécurité de votre établissement

Profil recherché

-Professionnel(le) de la restauration, vous avez le souci de la qualité des repas et vous avez dans votre parcours une expérience de gestion d'un restaurant.

- Esprit de service, capacité à apporter des solutions.
- Vos qualités relationnelles tant sur le plan commercial que managérial ainsi que votre écoute seront des atouts particulièrement appréciées qui vous permettront d'occuper ce poste en toute autonomie.
- Maîtrise des outils informatiques.
- Vous savez déléguer à vos collaborateurs, les responsabiliser, et assurer un contrôle en maintenant un haut niveau d'exigence

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!