RESPONSABLE CUISINE CENTRALE - LA ROCHE SUR YON H/F

Description de l'offre

RESPONSABLE REGIONAL

Le segment Entreprises de Sodexo recherche à compter de début Mai 2017 dans le cadre d'un départ à la retraite un(e) Responsable de Cuisine Centrale situé(e) à la Roche sur Yon (85).
Responsable d'une Cuisine Centrale produisant environ 1000 repas par jour, avec le management d'une équipe de 17 personnes dont une assistante administrative.

?Organiser et manager la production et la livraison de 1000 repas par jour
?Organiser et manager une équipe de 17 personnes
?Développer votre activité en commercialisant votre prestation
?Elaborer les budgets de votre exploitation en lien avec votre hiérarchie
?Elaborer les menus en relation avec votre équipe de production et les attentes clients
?Manager et animer la politique Sécurité et QHNE (Normes HACCP, PMS...) de votre site

Profil recherché

?Vous avez une forte culture commerciale, vous avez à coeur de développer votre activité en faisant preuve d'innovation. (Avoir un profil cuisinant serait un plus) ;
?Sens de l'organisation et expérience du management d'équipe
?Autonomie et capacité d'adaptation ;
?Compétences techniques reconnues ;
?Solides connaissances en hygiène et qualité ;

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!