CHEF GERANT - LYON H/F

Description de l'offre

CHEF GERANT - LYON H/F

Pour une résidence séniors de haut standing, nous recherchons un(e) Chef Gérant H/F pour assurer une prestation de restauration de type traditionnel pour une moyenne de 140 repas par jour répartis entre le déjeuner et le dîner.

Vous assurez une prestation de type traditionnel avec service à l'assiette sur la base de recettes "maison" et de produits frais.
Très bon(ne) technicien culinaire, vous garantissez la bonne application des normes d'hygiène et la propreté du matériel et des locaux. Vous assurez l'organisation du travail, le management d'équipe (1 second et 2 cuisiniers) ainsi que la gestion des commandes, gestion des stocks...

Profil recherché

De formation CAP / BEP Cuisine exigé, vous bénéficiez d'une expérience réussie de 3 ans à 4 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique. Votre organisation, votre rigueur et votre sens du service sont vos atouts pour ce poste.
Maîtrise des normes HACCP.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Poste à pourvoir dès septembre
CDI de 35 heures par semaine
Rémunération de 2600 euros sur 13 mois (après 1 an d'ancienneté) + prime de 91euros par mois + jour férié travaillé payé double, CE, Mutuelle.
Planning sur 2 semaines dont 1we sur 2 -
Horaires fixes, sans coupures.

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!