CHEF DE CUISINE - REZE (44) H/F

Description de l'offre

Dans le cadre de notre Développement de notre Division Médicosocial, nous recherchons pour un établissement de santé pour personnes âgées (90 résidents), un(e) Chef de cuisine F/H pour valoriser la production culinaire de cet établissement.

MISSIONS
-Gestion et participation à la production culinaire
-Encadrer, accompagner les collaborateurs en cuisine (2 personnes) afin de garantir une production de qualité (goût, présentation...), régimes et textures modifiées
-Vous êtes l'interlocuteur (trice) privilégié(e) des convives
-Valider et mettre en oeuvre les fiches techniques
-Garantir une mise en oeuvre et un suivi rigoureux de la démarche HACCP
-Passer les commandes, gestion des stocks et inventaires

Profil recherché

-Compétences culinaires reconnues facilitant l'adhésion des équipes
-Capacité à diriger une équipe et à coordonner les tâches
-Maîtrise de la méthode HACCP
-Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel
-
DIPLOMES / EXPERIENCES
-CAP cuisine ou BEP ou BAC PRO cuisine
-Expérience en Médico-Social serait un plus
la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
-Poste à pourvoir sur Rezé pour le 2 avril 2018
-CONTRAT : CDI
-AMPLITUDE : Travail du matin ou d'après-midi; 1 week end sur 3 travaillé en coupures
-SALAIRE : de 1950 à 2000 euros bruts mensuel, primes d'activité continue et de service minimum (72,50 euros bruts)
-AVANTAGES : 13ème mois, CE, participation aux bénéfices, CE, mutuelle

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!