Chef de Cuisine piloté H/F

Description de l'offre

Au sein de notre division Education , nous recherchons pour la rentrée de Septembre 2017 des Chefs de Cuisine pilotés pour animer une équipe au sein de collèges/internats dans le 78.

En tant que Chef de cuisine piloté, vous serez en charge de :

- Assurer la confection des repas en respectant nos recettes
- Mettre en oeuvre le planning de production
- Diriger l'équipe sur place
- Participer à l'élaboration des plats cuisinés et vérifier la qualité organoleptique
- Contrôler en fin de journée l'ensemble des documents de tracabilité
- Proposer de nouvelles recettes savoureuses au goût des collègiens.

Profil recherché

Compétences culinaire, sens de l' organisation et management d'une petite équipe
Expérience dans un milieu similaire indispensable
Expérience en restauration traditionnelle est un plus
Maîtrise des normes HACCP
Maîtrise des outils informatiques
Vous faîtes preuve de rigueur et avez le sens du service.

Rythme de travail:
En continu, pas de coupure.

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!