CHEF DE CUISINE - GUERANDE H/F

Description de l'offre

Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ?

Alors REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons pour notre segment Santé Médico-social un Chef de cuisine H/F à compter de Septembre 2018. Ce poste est basé sur un site situé dans la magnifique et agréable zone recherchée de la Presqu'Ile Guérandaise (44).

Vous prenez en charge la prestation de restauration de l'établissement pour y cuisiner des produits frais et apporter votre grande expérience en cuisine.
Missions
?Véritable cuisinant(e) vous participez et gérez la production chaude et froide (Maximum 500 couverts/jour avec des régimes et textures spécifiques)
?Vous êtes responsable de la partie administrative et budgétaire de votre restaurant (commandes, stock, inventaires, gestion et contrôle du coût denrée, réalisation des plannings alimentaires);
?Vous êtes l'interlocuteur(ice) de votre client et des convives et avez à coeur de leur apporter réponses et satisfaction aux quotidien. Votre esprit de service et capacités d'adaptation seront recherchés.
?Vous managez jusqu'à 5 collaborateurs en restauration et êtes attentif(ve) à accompagner leur développement professionnel.
?Une expérience passée sur la production de volume équivalent et l'encadrement d'équipe seront appréciés
Profil

?De formation CAP Cuisine ou équivalent vous avez une expérience reconnue comme chef autonome.
?La connaissance du secteur de la santé et de ses régimes est un plus
?Les normes d'Hygiènes : HACCP n'ont pas de secrets pour vous.
?Vous aimez travailler dans une bonne ambiance, où l'esprit d'équipe est primordial et où garder à l'esprit que la satisfaction et le plaisir des convives est notre priorité.

Profil recherché

?De formation CAP Cuisine ou équivalent vous avez une expérience reconnue comme chef autonome.
?La connaissance du secteur de la santé et de ses régimes est un plus
?Les normes d'Hygiènes : HACCP n'ont pas de secrets pour vous.
?Vous aimez travailler dans une bonne ambiance, où l'esprit d'équipe est primordial et où garder à l'esprit que la satisfaction et le plaisir des convives est notre priorité.
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle - 35h00 par semaine et travail 1 week-end sur 2 - Horaire en continue (horaire max 20h pour le service du soir)
Des perspectives d'évolution au sein de Sodexo à travers des CQP et autres formations qualifiantes
La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients
Des avantages : 13ème mois / RTT / avantages repas en nature

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!