Manager Département Produits frais H/F

Description de l'offre

Sous la responsabilité de la Direction, vous gérez les différents paramètres d'exploitation des rayons produits frais du magasin:

En Management :

• Diriger, déléguer et coordonner les acteurs et les actions de vos différents responsables
• Manager et piloter l'amélioration continue des services.
• Fédérer, communiquer et former les équipes pour favoriser l'évolution et la performance des collaborateurs
• Participer à l'élaboration des objectifs de l'encadrement, en assurer la mise en œuvre et le contrôle
• Respecter et faire respecter les règles sociales au sein des différents rayons.
• Superviser la gestion du personnel, le recrutement des salariés de votre secteur.

En Commerce :

Vous contrôlez l'analyse des structures de gammes, les implantations des rayons, les actions promotionnelles, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, réception). Vous aurez aussi en charge le respect du plan de communication du département, la mise en place d'une dynamique interne, l'adaptation saisonnière des gammes, la mise en place de produits différenciant.

En Production :

Animateur et fédérateur, vous encadrez vos équipes et vous veillez à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous veillerez à ce que la production soit adaptée chaque jour aux flux clients.

Vous contrôlerez la mise en place promotionnelle et la théâtralisation commercial du département.

Vous contrôlerez le respect la traçabilité et des normes HACCP.

En Gestion :

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous contrôlez le suivi hebdomadaire en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Vous contrôlez périodiquement la veille concurrentielle pour proposer le meilleur prix à vos clients.

Vous analysez chaque mois le résultat d'exploitation de vos rayons afin de les présenter à votre direction.

Profil recherché

Dynamique et réactif, vous êtes organisé, sérieux et vous travaillez avec soin et minutie.

Vous avez le sens du commerce, vous aimez le contact et vous savez faire partager votre amour du produit.

Vous aurez réussi une ou plusieurs expériences au poste de manager de rayon frais.

Vous êtes formé au processus de management des unités commerciales.

Vous maîtrisez les logiciels Excel et Word.

À propos de 123Points8

1.2.3 Points 8, spécialiste des métiers de produits frais traditionnels, et conseil pour le magazine linéaires.