Neslie Dijoux - WIZBII Neslie Dijoux a publié son profil professionnel sur WIZBII. N D

Neslie Dijoux

Etudiant en 3e année de cycle ingénieur agroalimentaire

31 ans • Chenôve

Résumé

L'agroalimentaire est un domaine pluri-disciplinaire qui me permet d'accomplir des missions dans divers domaines afin de perfectionner et d'acquérir des compétences techniques et humaines. Les expériences que j'ai pu avoir ont confirmé mon choix.

Compétences

méthodologiepragmatismerigueurcapacité d'adaptationréactivitéleadershipcréativitérelationnelpédagogieautonomiedynamismeconscienciositémanagementforce de propositioncuriositécapacite d'analysecapacité d'écoute

Expériences

Employé polyvalent de restauration

- Chimie / Biologie / AgronomieGestion de la cuisson des divers produits Assemblage des produits finaux selon les recettes Vente des produits aux clients et préparation des commandes Nettoyage du restaurant dans sa globalité

Chef de Projet

- Chimie / Biologie / AgronomieLeader d’une équipe de 25 personnes et management d’un projet sur 2 mois Organisation d’une phase test pour étudier l’interaction des composants et déterminer les objectifs de la phase pratique Gestion des aléas de la phase pratique et adaptation Récupération, analyse, synthèse, et critique des résultats : économie financière (de 200 à 1000€) possible par diminution ou remplacement de certains composés

Technicien de recherche

- Chimie / Biologie / AgronomieDéfinition et étude des paramètres viscoélastiques obtenus via un instrument de mesure pour des produits de type gel ou émulsion Etude d’une nouvelle matrice avec ces mêmes paramètres : les mesures ne sont plus pertinentes lorsque le seuil d’élasticité est trop élevé

Chef de Projet

- Chimie / Biologie / AgronomieDimensionner un pôle alimentaire pour donner des formations alliant pratique et théorie Définition des différentes phases d’avancement du projet Recherche des équipements selon le cahier des charges client Réalisation d’un plan de bâtiment répondant aux contraintes du client, de sécurité, et législatives Réalisation d’une évaluation des risques professionnels et d’une analyse financière : les équipements représentent 20% du capital financier pour le pôle dans sa globalité

Technicien de laboratoire

- Chimie / Biologie / AgronomieAnalyse de différents protocoles pour quantifier la présence d’un désinfectant Création d’abaques et de corrélations pour mettre en place une méthode d’analyse rapide : gain de temps pour la production Formation du personnel sur cette nouvelle méthode Mise à jour des standards de couleur via un colorimètre : amélioration de la qualité des produits

Chef de Projet

- Chimie / Biologie / AgronomieCréation de nouvelles recettes de conserves à partir de légumes frais Recherche sur des recettes existantes et les tendances en développement ainsi que le procédé de fabrication Vérification de l’innocuité des produits fabriqués via les normes réglementaires microbiologiques Détermination de la meilleure valeur pasteurisatrice pour chaque produit Mise en place de tests sensoriels : création de 11 produits

Technicien de laboratoire

- Chimie / Biologie / AgronomieRéalisation d’analyses de laboratoire pour vérifier la qualité des produit Optimisation un procédé thermique en jouant sur la valeur pasteurisatrice Réalisation de tests sensoriels : valeur pasteurisatrice correcte mais étude à approfondir

Consultant

- Chimie / Biologie / AgronomieParticipation à la mise en oeuvre du projet "Accompagnement en Sciences et Technologies en Ecole Primaire" Préparation des cours et évaluations selon le programme scolaire correspondant Prestations théoriques et pratiques réalisées en classe Organisation d'une journée thématique autour des sciences alimentaires

Ouvrier

- Chimie / Biologie / AgronomieParticipation à l’inventaire Participation au déconditionnement : déballage, alimentation de la ligne de production Participation au conditionnement : encapsulage, étiquetage, emba!age, encartonnage, palletisation

Formations

Ingénieur Agroalimentaire- ESIROI et ENSBANA Dijon

2014 - 2015 Dijon, Côte-d'OrLes deux premières années ont été effectuées à l'ESIROI, et la dernière à l'ENSBANA de Dijon

Master en Administration des Entreprises- IAE de la Réunion

2013 - 2015 Saint-Denis, Seine-Saint-DenisGestion de projet / Produit, Conception / Génie civil / Génie industriel, Conception / Génie civil / Génie industriel

DUT Génie Biologique- IUT de la Réunion

2010 - 2012 Saint-Pierre, Reunion, Saint-Pierre

Mes qualités

Réactif·ve
Esprit d'analyse
Autonome
Persévérant·e

Langues parlées

  • Français

    Langue maternelle

  • Anglais

    Professionnel

  • Allemand

    Notions

Mes souhaits

Un jour

Actuellement en dernière année de cycle ingénieur avec plusieurs expériences dans le monde de l'agroalimentaire, je recherche un stage de fin d'année en production d'une durée de 6 mois à compter de mars 2015.

Faire de chaque avenir une réussite.
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