Opérateur fabrication produits élaborés
- Chimie / Biologie / Agronomie Etaler le produit alimentaire pour le geler dans le crouteur (machine producteur de froid).
Techniques de mise en moule des produits alimentaires.
Placer le moule rempli dans l’embrocheur-trancheur pour embrocher la viande de dinde.
Technique de mise en barquette des brochettes