Cyrielle Assayag - WIZBII
Cyrielle Assayag a publié son profil professionnel sur WIZBII. C A
Cyrielle Assayag
Acheteuse alimentaire
37 ans • Groslay
Expériences
Acheteuse
- MaintenantAchats• Participation à la stratégie et la politique des achats de la société
• Gestion d’un portefeuille de fournisseurs internationaux
• Analyse des rapports d’achats et établissement de plan d’action stratégique
• Approvisionnement quotidien des établissements du groupe
• Contrôle du respect des conditions tarifaires groupe, gestion des litiges commerciaux
• Participation à la gestion des stocks, encadrement des magasiniers dépendant du service achats
• Réalisation, traitement et analyse des inventaires
• Création et mise en place d’outils de suivi des coûts
• Gestion des non-conformités matière première
• Etablissement d’indicateurs de performance des fournisseurs et prestataires
• Membre de l’équipe HACCP d’un laboratoire en cours de certification IFS, participation à l’analyse des dangers, mise en place de procédures et cahiers des charges exigés par le référentiel
• Intérim du responsable des achats
Assistante Manager
- Hôtellerie - RestaurationGestion d’un point de vente de restauration:
• Responsabilité des ouvertures et fermetures
• Accueil des clients
• Répartition du travail et animation de l’équipe (20 personnes)
• Veille au respect des normes imposées par la certification de service • Inventaires, calcul des ratios
Responsable eonomat
- Hôtellerie - RestaurationParticipation à la réouverture de l’exploitation des Champs Elysées
Gestion des flux de marchandises entrants et sortants, encadrement d’une équipe de 5 personnes.
Gestionnaire administration des ventes, approvisionneur
- Chimie / Biologie / AgronomieGestion des approvisionnements de volaille à l’étranger (fournisseurs en Allemagne, Pologne, Royaume Uni, Mexique, Thaïlande…), de la logistique, des stocks, et des ventes.
Sourcing fournisseurs, produits.
Assistante achats
- AchatsACHATS :
• Rôle de relais client/fournisseur
• Résolution des problèmes quotidiens : rupture de stock, livraison incomplète, etc.
• Référencement de produits selon un cahier des charges préétabli par le client
• Lancement des appels d’offres, analyses, préparation des stratégies de négociation
• Analyses tarifaires, analyses du portefeuille fournisseurs
SOURCING :
• Sourcing produit, fournisseur pour les familles épicerie, crèmerie et charcuterie
QUALITE :
• Travail préparatoire à la création d’un système d’information « qualité »
Assistante achats contrôle de gestion
- Achats• Gestion des achats alimentaires de 10 établissements : 7 restaurants, 2 bars, 1 boîte de nuit.
• Passage des commandes auprès des fournisseurs
• Rapprochement facture / bon de livraison
• Gestion de la conformité commande / livraison
• Réalisation des inventaires
• Calcul des ratios mensuels
• Création d’un manuel de procédures
• Elaboration de documents internes : règlement intérieur, document unique de prévention des risques professionnels