cuisinier
- Entretenir un équipement, un poste de travail et les matériaux.
Connaitre et appliquer les normes HACCP.
Préparer des entrées (soupes, veloutés, potages, entrées froides).
Préparer des buffets pour repas de famille, cérémonies,….
Cuire des viandes, des poissons et des légumes (rôtir, poêler, pocher).
Réaliser des pâtisseries (gâteaux, entremets, bavarois, tartes).
Dresser les plats et les assiettes. - Travailler en équipe.