Charlotte Marcel - WIZBII Charlotte Marcel a publié son profil professionnel sur WIZBII. C M

Charlotte Marcel

Étudiante en agro-alimentaire, en recherche de stage

28 ans • Tournefeuille

Résumé

Actuellement en Master 2 "Bio-ingénierie : santé, aliments" à l'ENSAT de Toulouse, je suis à la recherche d'un stage de 6 mois (à partir de février 2018) dans la qualité alimentaire.

Compétences

Agro-alimentaireSécurité Des Denrées AlimentairesQualitéProductionManagementr&dHygiène

Expériences

Apprentie Qualité

- Conception / Génie civil / Génie industriel- Contrôle des repas avant l'expédition sur les sites (quantité, DLC) - Animation d'activités sur le thème de l'alimentation avec des enfants - Aide à la préparation des menus (saisie sur un logiciel interne : Elixir, diffusion) - Gestion du stock minimum des différentes barquettes alimentaires (où sont conditionnés les repas) - Travail avec les agents pour élaborer des fiches de sécurité au travail et/ou de d'hygiène - Mémoire de fin d'année "Le processus qualité au sein des restaurants scolaires"

Vacataire

- LogistiqueGestion et numérisation de dossiers

Stagiaire Qualité

- Conception / Génie civil / Génie industrielMise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : *Élaboration des procédures concernant : - La Maîtrise des températures - Le Contrôle avant expédition, *Rédaction du mode opératoire sur la Traçabilité des matières premières (logiciel DATAMEAL).

Formations

Master 2 "Bio-ingénierie : santé, aliments"- INP-ENSAT

2017 - 2018 Toulouse, Haute-GaronneChimie / Biologie / Agronomie, Conception / Génie civil / Génie industrielOption Aliments

Responsable de Développement en Agro-Industries (AIRFIC)- Ifria Occitanie (Airfic)

2015 - 2017 Toulouse, France, ToulouseChimie / Biologie / Agronomie, Conception / Génie civil / Génie industriel, Gestion de projet / ProduitFormation niveau bac +4 qui se déroule la 1ère année à l'École Supérieur de La Raque (Lasbordes, 11) et la 2nde année à l'École d'Ingénieur de Purpan (Toulouse, 31). Réalisation d'un projet en 1ère année portant sur un produit alimentaire innovant, en s'appuyant sur les 12 tendances alimentaires relevées au SIAL 2014. Choix d'une Glace aux algues et au lait végétal (Tendance Food 2.0). En seconde année, rédaction du mémoire : "Le processus qualité dans les restaurants scolaires : Le cas de la nouvelle externalisation des personnels de la cuisine collective de Perpignan ".

DUT Génie Biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques (IAB)- Université de Pau et des Pays de l'Adour (Mont-de-Marsan)

2013 - 2015 Mont-de-Marsan, LandesChimie / Biologie / Agronomie, Conception / Génie civil / Génie industriel, Chimie / Biologie / Agronomie, Chimie / Biologie / Agronomie

Mes qualités

Innovant·e
Créatif·ve
Curieux·se
Flexible

Langues parlées

  • Français

    Langue maternelle

  • Anglais

    Professionnel

  • Espagnol

    Notions

Ma présence sur internet

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