Célie Bouvet - WIZBII Célie Bouvet a publié son profil professionnel sur WIZBII. C B

Célie Bouvet

Nutrition / R&D Danonino trainee

31 ans • Paris

Résumé

Ingénieur en agroalimentaire spécialisée en nutrition humaine, ce parcours m'a permis de développer des compétences à la fois techniques et théoriques dans ces deux domaines. Aussi, les stages effectués tout au long de ce cursus m'ont permis d’acquérir une expérience professionnelle variée : en industrie, à l'étranger, en centre R&D... De nature dynamique, curieuse et sociale, je m'adapte aisément aux différentes situations de travail s'offrant à moi. Je suis à l'écoute de toute opportunité en R&D avec un lien avec la nutrition (chef de projet, industrialisation...)

Compétences

wordexcelstatistiquemanagementagroalimentairernutritiongestion de projetPower Pointsasanalyse sensorielle

Expériences

Chef de projet junior marque Danonino

- MaintenantChimie / Biologie / Agronomie1/ Support à la gestion d'un projet international de rénovation produit -(coordination intra équipe, budget, analyse de risque, responsable des approvisionnements, ...) 2/ Support à la stratégie nutrition de la marque Danonino & Disney 3/ Community manager de la communauté R&D interne Danonino

Stagiaire Nutrition/ R&D Danonino

- Chimie / Biologie / Agronomie- Analyse nutritionnelle du portefeuille Danonino - Création de tableaux de bord pour le suivi des projets clés en support du Portfolio management - Communication avec les équipes locales Danonino

Employé admnistratif

- Comptabilité / Contrôle de gestionTravail d'été en tant qu'agent administratif au centre des finances publiques de Lamastre. J'ai réalisé de l'archivage et du secrétariat. Cette expérience m'a permis de développer mon sens de l'organisation et ma rigueur.

Stagiaire Recherche & Développement

- Chimie / Biologie / AgronomieVenerdi Limited est une entreprise néo-zélandaise spécialisée dans la production de produits sans-gluten (pain, pâte à pizza, pain à hamburger, bagels, ...). J'ai effectué un stage de 4 mois dans cette entreprise étrangère au cours duquel j'ai développé une nouvelle gamme de pain de leur formulation à leur commercialisation. Dans le cadre de cette mission, j'ai réalisé des recherches bibliographiques, des essais pilotes et industriels, une estimation des coûts et des valeurs nutritionnelles des produits. Les produits sur lesquels j'ai travaillé sont sortis en magasin en janvier 2015 : http://www.venerdi.co.nz/paleo-bread/

Employé agricole

- L'EARL SAPET est une exploitation agricole pour laquelle j'ai travaillé en temps qu'employé saisonnier à la fois pour le ramassage et le calibrage des abricots et des cerises. Cette expérience m'a permis de me familiariser avec le secteur agricole, l'amont de l'agroalimentaire. Aussi le calibrage m'a permis de découvrir le travail d'usine. Compétences acquises : - Travail de groupe/esprit d'équipe - Normes qualité - Règles d'hygiène et de sécurité - Techniques d'emballage et de conditionnement

Stagiaire Recherche & Développement

- Chimie / Biologie / AgronomieFavrichon & Vignon est une entreprise française spécialisée dans la production de céréales biologiques pour le petit déjeuner. Mes missions: >Développement d'un nouveau produit pour la marque Charles Vignon (recherches bibliographiques, sourcing de matières premières, formulation, essais pilotes, essais industriels, réalisation du dossier technique de la recette). Ce produit devait comporter un meilleur profil nutritionnel que les produits de la gamme actuel. >Réalisation d'une base de calculs de valeurs nutritionnelles dans le cadre de la nouvelle réglementation INCO. >Participation sur les autres projets de développement.

Employé admnistratif

- L'EARL SAPET est une exploitation agricole pour laquelle j'ai travaillé en temps qu'employé saisonnier à la fois pour le ramassage et le calibrage des abricots et des cerises. Cette expérience m'a permis de me familiariser avec le secteur agricole, l'amont de l'agroalimentaire. Aussi le calibrage m'a permis de découvrir le travail d'usine. Compétences acquises : - Travail de groupe/esprit d'équipe - Normes qualité - Règles d'hygiène et de sécurité - Techniques d'emballage et de conditionnement

Formations

Ingénieur agroalimentaire- AgroParisTech

2015 - 2016 Paris, FranceJe suis venue à Agroparistech afin de spécialiser mon diplôme d'ingénieur en Agroalimentaire d'Agrocampus Ouest en nutrition humaine. En effet, il s'agit d'un domaine d'étude qui me tient particulièrement à cœur et dans lequel je souhaite approfondir mes connaissances afin de pouvoir y travailler.

Ingénieur agroalimentaire- Agrocampus Ouest - Rennes (Rennes)

2011 - 2016 Rennes, Ille-et-VilaineChimie / Biologie / Agronomie, Conception / Génie civil / Génie industrielJ'ai suivi le cursus Post-Bac formant au métier d'ingénieur agroalimentaire. Au cours de mes 4 années dans cette école j'ai acquis de nombreuses connaissances en agroalimentaire (gestion de production, génie des procédés, microbiologie alimentaire, qualité et sécurité alimentaire, nutrition humaine). Aussi, notre formation nous a permis d'étudier les statistiques, les sciences animales et végétales, l'économie et la gestion. J'ai également développé des compétences en management grâce à nos cours et les nombreux projets que nous avons réalisés. Ainsi la formation d'Agrocampus m'a apporté des connaissances théoriques solides en agroalimentaires mais aussi pratiques grâce aux différents stages que nous avons effectués au cours de ce cursus. J'ai choisi d’approfondir mes connaissances en nutrition humaine en choisissant la spécialisation Sciences et technologies de la biologie, la nutrition et l'alimentation humaines proposées par l'école partenaire AgroParisTech.

Mes qualités

Curieux·se
Positif·ve
Persévérant·e
Esprit d'analyse

Langues parlées

  • Anglais

    Professionnel

  • Allemand

    Notions

  • Français

    Langue maternelle

Expériences Extra Professionnelles

Chef de projet

Projet L3/M1 : Le Repère Du Chef
-

Avec 9 étudiants, nous avons imaginé une solution pour simplifier les tâches quotidiennes des consommateurs, en particulier les courses et la cuisine en leur proposant un panier prêt à cuisiner comportant tous les ingrédients pré-dosés nécessaires à la réalisation d'une recette. Au cours de ce projet, nous avons simulé la création d'une entreprise viable proposant ce type de service dans la ville de Rennes. Ce projet nous a permis de réaliser un panel d'activités différentes : - rédaction d'un business plan, d'un business model et d'une étude financière pour prouver la viabilité de notre concept - élaboration de recettes en Partenariat avec le Centre Culinaire Contemporain de Rennes ; - création d'un univers graphique et d'une marque : Le Repère du Chef ; - prototypage de paniers prêt à cuisiner ; - développement d'une stratégie marketing stratégique et opérationnelle ; - gestion d'une équipe et d'un budget.

Responsable Prestation Agrocampus Ouest

Isogone
- Maintenant

ISOGONE est une association des étudiants d'Agrocampus Ouest. Elle organise annuellement un concours récompensant l'innovation agro-alimentaire en Bretagne. Le poste de responsable prestation Agrocampus Ouest consiste à fournir au lauréat du prix "Préparation, Aide Culinaire, Ingrédient"​ (PACI) une prestation réalisée par un groupe d'élèves volontaires de l'école en partenariat avec des professionnels et des enseignants. Cette prestation a pour but de valoriser les compétences des élèves et d'apporter une solution sur mesure au lauréat du prix PACI. Mon rôle consistait à échanger avec l'entreprise lauréate et les étudiants que j'avais à ma charge pour réaliser la prestation demandée. http://www.isogone.fr/

Faire de chaque avenir une réussite.
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